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C'est désormais chez Gelmix que vous devez commander vos Mix Neutre Sundae Blanc pour Glace Italienne Fleur de Lait.
Expédié par Gelmix - Les Recettes de Paulette.
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-15% sur Votre Mix à Glaces
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Préparation en poudre pour glaces italiennes – Mix Neutre Sundae Blanc
Une Base Parfaite pour Toutes Vos Créations
Chez Gelmix, nous avons conçu ce mix neutre pour offrir une base idéale à toutes vos recettes de glaces italiennes et de sundaes blancs. Polyvalent et neutre en goût, il permet d’ajouter des arômes et des toppings selon vos envies pour créer des glaces personnalisées.
Description du Produit
Fabriqué en FRANCE avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés, ce mix en poudre permet de produire jusqu’à 25 kg de mix à glace italienne. Son coût de revient est optimisé à environ 1,80 €/kg (basé sur un prix moyen de 0,84 €/litre de lait).
Sa texture onctueuse et crémeuse en fait un excellent choix pour un sundae blanc doux et léger ou comme base pour toutes vos créations aromatisées.
Mode d’Emploi
Mélangez 4 dosettes rases de poudre avec 1 litre de lait entier (ou demi-écrémé). Laissez reposer 15 minutes au frais, puis mélangez à nouveau pour une texture lisse et homogène. Versez ensuite la préparation dans votre machine.
Recettes avec le Mix Neutre Gelmix
Glace Sundae Chocolat & Noisettes
- Ingrédients : 1L de mix neutre Gelmix, 100g de sauce chocolat, éclats de noisettes caramélisées.
- Préparation : Préparez votre glace selon les instructions, ajoutez la sauce chocolat et saupoudrez d’éclats de noisettes.
Milkshake Vanille & Cookies
- Ingrédients : 1L de mix neutre, 250ml de lait, 50g de biscuits cookies émiettés.
- Préparation : Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture mousseuse et gourmande.
FAQ
Comment préparer mon mix en poudre ?
Il suffit de le mélanger avec du lait entier, de laisser maturer quelques heures au frais, puis de le passer en machine à glace italienne.
Quelle est la DLUO de ce mix ?
La durée limite d’utilisation optimale est de 2 ans, conservé à température ambiante dans un endroit sec et à l’abri de l’humidité.
Peut-on utiliser ce mix avec une turbine à glace ?
Oui, ce mix est compatible avec les machines à glace italienne, turbines et sorbetières professionnelles.
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#Mode d’emploi#
Mélangez 4 dosettes rases de préparation avec 1 litre de lait entier ou demi-écrémé. Laissez reposer 15 minutes au frais, puis mélangez à nouveau avant de verser dans votre machine.
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#Conseils#
Pour une maturation optimale et une texture encore plus onctueuse, préparez votre mélange la veille et conservez-le au frais. Le mix reconstitué a une durée de vie de 48 heures à moins de 6°C.
* Calcul basé sur un poids moyen de 70 g par glace.
