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C'est désormais chez Gelmix que vous devez commander votre Magic Mix - Le Révolutionnaire pour Glaces Italiennes & Créativité.
Expédié par Gelmix - Les Recettes de Paulette.
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Magic Mix - L’Innovation pour Glaces Italiennes Créatives
Une Révolution dans le Monde des Glaces Italiennes
Chez Gelmix, nous repoussons les limites de la créativité avec Magic Mix, un mix innovant conçu pour offrir aux artisans glaciers et professionnels de la restauration une base personnalisable et révolutionnaire. Créez des glaces italiennes uniques aux textures et saveurs inédites.
Description du Produit
Fabriqué en FRANCE, ce mix en poudre est ultra-polyvalent et permet de donner une **base neutre adaptable** pour une multitude de déclinaisons. Sa formule optimisée assure une texture onctueuse et un foisonnement exceptionnel.
Mode d’Emploi
Mélangez 4 dosettes rases de Magic Mix avec 1 litre de lait entier (ou demi-écrémé). Ajoutez ensuite vos arômes, colorants ou inclusions selon vos envies. Laissez reposer 15 minutes au frais, puis mélangez à nouveau pour une texture homogène et aérienne avant de verser dans la machine.
Recettes avec Magic Mix
Glace Vanille & Pépites de Caramel
- Ingrédients : 1L de Magic Mix, 1 cuillère à soupe d’arôme vanille, 50g de pépites de caramel.
- Préparation : Ajoutez l’arôme vanille au mix avant de mélanger, puis incorporez les pépites juste avant le service.
Glace Fruitée Exotique
- Ingrédients : 1L de Magic Mix, 1 cuillère à soupe de purée de mangue, éclats de coco.
- Préparation : Mélangez la purée de mangue au mix avant de laisser reposer. Ajoutez les éclats de coco pour un effet croquant.
FAQ
Pourquoi choisir Magic Mix ?
Magic Mix vous permet de créer des glaces italiennes totalement personnalisées avec une texture fluide et un excellent foisonnement.
Quelle est la DLUO de Magic Mix ?
La durée limite d’utilisation optimale est de 2 ans, conservé à température ambiante dans un endroit sec et à l’abri de l’humidité.
Peut-on utiliser Magic Mix avec des arômes et colorants naturels ?
Oui, il est spécialement conçu pour s’adapter à tous types d’arômes et colorants sans altérer la texture.
Retrouvez toutes nos préparations et profitez de tarifs préférentiels sur Gelmix.fr !
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#Mode d’emploi#
Mélangez de manière homogène 4 dosettes rases de préparation à la boisson de votre choix. Laissez reposer quinze minutes au frais puis mélangez à nouveau pour obtenir une texture lisse. Versez dans la cuve de votre machine.
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#Conseils#
Pour une meilleure maturation et pour intensifier les arômes, préparez votre mélange la veille et réservez le au frais. Le mélange préparation/boisson a une durée de vie de 48 heures (à moins de 6°C).
* Basé sur un poids moyen de 70g/glace.
- #Conditionnement#Vendu par seau de 4,6 kg avec dosette
Seau conditionné et expédié en carton avec calage en carton
Poids total 5 kg
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#Recettes# Recettes : Sorbets et Glaces Italiennes
Voici quelques exemples de recettes pour glace italienne à réaliser avec les préparations Magic Mix et Neutre des Recettes de Paulette
Sorbets (glace italienne) aux fruits de saison
- 1,5 kg de fruits de saison (abricots, pêches, fraise, cerises, framboises...)
- 100 g de sucres
- 400 ml d'eau
- 8 dosettes de Magic Mix
Passez les fruits au Blender ou en centrifugeuse, ajoutez l'eau, le sucre et le Magic Mix. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur. Mélangez à nouveau et mettre en machine. Vous obtiendrez un succulent sorbet aux fruits de saison et au goût incomparable.
Glace italienne au Sirop (Glace à l'eau)
- 400 ml de sirop (menthe, citron, orange, fraise...)
- 1600 ml d'eau
- 8 dosettes de Magic Mix
Mélangez le tout. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur. Mélangez à nouveau et mettre en machine. Vous obtiendrez une glace à l'eau très rafraîchissante.
Glace italienne à la Bière, au Vin ou au Champagne
- 2 l de Bière (type Despérados. ou bière assez sucrée), de vin liquoreux ou de Champagne (brut ou demi-sec)
- 8 dosettes de Magic Mix
Mélangez le tout. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur. Mélangez à nouveau et mettre en machine. Vous obtiendrez une glace réservée aux Adultes.
Glace italienne au Pastis
- 2 l de Pastis légèrement dosé avec de l'eau
- 8 dosettes de Magic Mix
Mélangez le tout. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur. Mélangez à nouveau et mettre en machine. Vous obtiendrez une glace au Pastis réservée aux Adultes pour l'apéritif.
Sorbet (glace italienne) au Jus de fruits
- 2 l de jus de fruits (orange, fraise, fruits de la passion, ananas, banane...)
- 8 dosettes de Magic Mix
Mélangez le tout. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur. Mélangez à nouveau et mettre en machine. Vous obtiendrez un délicieux sorbet aux fruits.
Glace italienne au Coca-Cola
Mélangez le tout. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur. Mélangez à nouveau et mettre en machine. Vous obtiendrez une glace au Coca-Cola.
Glace italienne aux Fruits de saison
- 1 kg de fruits de saison (abricots, pêches, fraise, cerises, framboises...)
- 1 litre de lait entier
- 8 dosettes de Mix Neutre
Passez les fruits au Blender ou en centrifugeuse,ajoutez le lait et le Mix Neutre. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur. Mélangez à nouveau et mettre en machine. Vous obtiendrez un succulent sorbet aux fruits de saison et au goût incomparable.
Glace italienne au Nutella
- 2 litres de lait écrémé
- 400 g de Nutella
- 8 dosettes de Mix Neutre
Faites fondre le Nutella dans le lait. Laisser refroidir. Mélangez avec le Mix Neutre. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur. Mélangez à nouveau et mettre en machine. Vous obtiendrez une bonne glace au Nutella.
